| Title: | Stanovení vápníku v mléce |
| Other Titles: | Determination of calcium in milk |
| Authors: | Krabcová, Michaela |
| Advisor: | Hrdlička, Jan |
| Referee: | Richtr, Václav |
| Issue Date: | 2015 |
| Publisher: | Západočeská univerzita v Plzni |
| Document type: | bakalářská práce |
| URI: | http://hdl.handle.net/11025/19708 |
| Keywords: | mléko;vápník;mléčné výrobky;vápník ve výživě;komplexometrická titrace;manganometrie |
| Keywords in different language: | milk;calcium;dairy products;calcium in the diet;complexometric titration;manganometric |
| Abstract: | Tato bakalářská práce je zaměřena na mléko a v něm obsažený vápník. Zabývá se složením mléka, jeho úpravou a přítomností vápníku, která je hlavním tématem praktické části. Porovnává mléka od různých savců, která se liší svým složením dle potřeb mláďat. Odlišnost lze dokázat i na obsahu vápníku. Porovnání množství minerálie v několika druzích mléka je úkolem praktické části. Pro zajímavost je zařazeno i mléko rostlinného původu. |
| Abstract in different language: | This bachelor´s thesis is focused on milk and calcium contained there. It deals with composition of the milk, its treatment and the presence of calcium which is the main topic of a practical part. It compares milks of various mammals which differ in their ingredients according to the different needs of baby animals. Difference can be also demonstrated by calcium content in milk. Comparing the amount of this mineral in several types of milk is the task of the practical part. Just as a matter of interest I also concerned there with soya milk. |
| Rights: | Plný text práce je přístupný bez omezení. |
| Appears in Collections: | Bakalářské práce / Bachelor´s works (KCH) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Bakalarska prace MK.pdf | Plný text práce | 1,48 MB | Adobe PDF | View/Open |
| vedouci-Krabcova_Michaela_VBP.pdf | Posudek vedoucího práce | 457,87 kB | Adobe PDF | View/Open |
| oponent-Krabcova_Michaela_OBP.pdf | Posudek oponenta práce | 258,47 kB | Adobe PDF | View/Open |
| obhajoba-Krabcova_Michaela_BP.pdf | Průběh obhajoby práce | 183,98 kB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/11025/19708Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.