Kvalita mléčných potravin a její vliv na zdraví dětí

Tomisová, Kateřina

Full metadata record

DC pole	Hodnota	Jazyk
dc.contributor.advisor	Luhanová Lenka, MUDr.
dc.contributor.author	Tomisová, Kateřina
dc.contributor.referee	Pavlíková Lada, MUDr. Ph.D.
dc.date.accepted	2017-6-15
dc.date.accessioned	2018-01-15T15:02:53Z	-
dc.date.available	2016-1-31
dc.date.available	2018-01-15T15:02:53Z	-
dc.date.issued	2017
dc.date.submitted	2017-3-24
dc.identifier	69075
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11025/27313
dc.description.abstract	Bakalářská práce pojednává o kvalitě mléčných potravina a jejím vlivu na zdraví dětí. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. V teoretické části jsme popsali období mladšího školního věku a jeho výživová specifika, složení mléka, jeho zpracování na vybrané mléčné potraviny a zmiňujeme se také o potravinových aditivech. Dále jsou v teoretické části popsány nejznámější účinky mléka a mléčných potravin na lidské zdraví, se zaměřením na děti mladšího školního věku. V praktické části mapujeme stav konzumace mléčných potravin dětmi mladšího školního věku, jejich motivaci k této konzumaci a nejčastěji konzumované mléčné výrobky. Následně zjišťujeme, jaká jsou složení nejčastěji konzumovaných mléčných výrobků, a zda jsou tyto výrobky pro děti vhodné.	cs
dc.format	77 s.	cs
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	cs	cs
dc.publisher	Západočeská univerzita v Plzni	cs
dc.rights	Plný text práce je přístupný bez omezení.	cs
dc.subject	mléko	cs
dc.subject	mléčné potraviny	cs
dc.subject	mléčné výrobky	cs
dc.subject	výživa dětí	cs
dc.subject	děti mladšího školního věku	cs
dc.subject	kvalita potravin	cs
dc.subject	živiny	cs
dc.subject	aditiva	cs
dc.subject	jogurty	cs
dc.title	Kvalita mléčných potravin a její vliv na zdraví dětí	cs
dc.title.alternative	The quality of dairy foods and its impact on children's health	en
dc.type	bakalářská práce	cs
dc.thesis.degree-name	Bc.	cs
dc.thesis.degree-level	Bakalářský	cs
dc.thesis.degree-grantor	Západočeská univerzita v Plzni. Fakulta zdravotnických studií	cs
dc.thesis.degree-program	Veřejné zdravotnictví	cs
dc.description.result	Obhájeno	cs
dc.rights.access	openAccess	en
dc.description.abstract-translated	The thesis discusses the quality of milk products and its impact on children's health. It is divided into theoretical and practical part. In the theoretical part, we have described the younger school age and its nutritional specifics, milk composition and its processing to a selected dairy products and we also mention food additives. Furthermore, the theoretical section describes well-known effects of dairy foods on human health, with a focus on primary school children. The practical part maps a consumption of dairy foods by primary school children, their motivation for this consumption and frequently consumed dairy products. Consequently, we explore a composition of most often consumed dairy products and whether such products are suitable for children	en
dc.subject.translated	milk	en
dc.subject.translated	dairy foods	en
dc.subject.translated	dairy products	en
dc.subject.translated	child nutrition	en
dc.subject.translated	primary school children	en
dc.subject.translated	food quality	en
dc.subject.translated	nutrients	en
dc.subject.translated	additives	en
dc.subject.translated	yogurt	en
Vyskytuje se v kolekcích:	Bakalářské práce / Bachelor´s works (KAZ)

Soubory připojené k záznamu:

Soubor	Popis	Velikost	Formát
BPTomisova_Portal.pdf	Plný text práce	1,46 MB	Adobe PDF	Zobrazit/otevřít
Tomisova VP.pdf	Posudek vedoucího práce	875,94 kB	Adobe PDF	Zobrazit/otevřít
Tomisova OP.pdf	Posudek oponenta práce	1,22 MB	Adobe PDF	Zobrazit/otevřít
Tomisova.pdf	Průběh obhajoby práce	400,52 kB	Adobe PDF	Zobrazit/otevřít

Zobrazit minimální záznam Zobrazit statistiky

Použijte tento identifikátor k citaci nebo jako odkaz na tento záznam: http://hdl.handle.net/11025/27313

Všechny záznamy v DSpace jsou chráněny autorskými právy, všechna práva vyhrazena.

hledání

navigace