| Název: | Zastoupení a oblíbenost podniků cizokrajných gastronomií na území města Plzně |
| Další názvy: | Representation and popularity of foreign cuisine restaurants on the territory of the Plzeň city. |
| Autoři: | Lencová, Jaroslava |
| Vedoucí práce/školitel: | Preis, Jiří |
| Oponent: | Ježek, Jiří |
| Datum vydání: | 2014 |
| Nakladatel: | Západočeská univerzita v Plzni |
| Typ dokumentu: | bakalářská práce |
| URI: | http://hdl.handle.net/11025/12569 |
| Klíčová slova: | cizokrajná gastronomie;prostorová analýza |
| Klíčová slova v dalším jazyce: | foreign cuisine;spatial distribution |
| Abstrakt: | Cílem této práce je zjistit zastoupení a oblíbenost podniků cizokrajné gastronomie na území města Plzně. Nejprve se pro cizokrajný podnik stanovila definice a kritéria pro zařazení do databáze: používání originálních surovin, původ majitele či kuchaře, zkušenosti ze zahraničních stáží atd. Poté pomocí analýzy internetových zdrojů, terénního výzkumu a následně utříděním dat, byla databáze vytvořena. Závěrem byly výsledky vizualizovány v programu ArcGIS 10.2. Pro zjištění oblíbenosti byl sestaven interaktivní dotazník a distribuován zejména prostřednictvím emailu nebo tištěnou verzí. Výsledky šetření jsou převážně znázorněny koláčovými grafy. |
| Abstrakt v dalším jazyce: | The aim of this work is find a representation and popularity of foreign cuisine restaurants on the territory of the Plzeň city. First, was determined definition and criteria for inclusion in the database: using the original ingredients, origin inhabitant or chef, experiences from intership abroad, etc. After that, through the analysis of web resources, fieldwork and subsequently organize data, database was created. Finally, the results were visualized in the ArcGIS 10.2. To determine popularity of interactive questionnaire was compiled and distributed by email or printed version. The results of the survey are mainly shown in pie charts. |
| Práva: | Plný text práce je přístupný bez omezení. |
| Vyskytuje se v kolekcích: | Bakalářské práce / Bachelor´s works (KGE) |
Soubory připojené k záznamu:
| Soubor | Popis | Velikost | Formát | |
|---|---|---|---|---|
| BP_Lencova_15_4_2014.pdf | Plný text práce | 7,79 MB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| Lencova - v.zip | Posudek vedoucího práce | 499,37 kB | ZIP | Zobrazit/otevřít |
| Lencova - o.pdf | Posudek oponenta práce | 290,94 kB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| Lencova.jpg | Průběh obhajoby práce | 202,18 kB | JPEG |  Zobrazit/otevřít |
Použijte tento identifikátor k citaci nebo jako odkaz na tento záznam:
http://hdl.handle.net/11025/12569Všechny záznamy v DSpace jsou chráněny autorskými právy, všechna práva vyhrazena.