| Název: | Obiloviny a luštěniny ve výživě člověka |
| Další názvy: | Cereals and legumes in nutrition of human |
| Autoři: | Vörösová, Rebeka |
| Vedoucí práce/školitel: | Svoboda Michal, PhDr. Mgr. Ph.D. |
| Oponent: | Klimtová Václava, Mgr. |
| Datum vydání: | 2019 |
| Nakladatel: | Západočeská univerzita v Plzni |
| Typ dokumentu: | bakalářská práce |
| URI: | http://hdl.handle.net/11025/39074 |
| Klíčová slova: | obiloviny;luštěniny;zdraví;výživa;výživová doporučení |
| Klíčová slova v dalším jazyce: | cereals;legumes;health;nutrition;nutritional recommendations |
| Abstrakt: | Tato bakalářská práce se zabývá obilovinami a luštěninami ve výživě člověka. Bakalářská práce má čtyři kapitoly a je rozdělena na teoretickou část a část výzkumnou. Cílem práce je charakterizovat obiloviny a luštěniny. V práci uvádím historii těchto potravin, základní charakteristiku a některé druhy. Dále se zabývám vlivem obilovin a luštěnin na zdraví člověka. Jsou popsány jak účinky pozitivní, tak účinky negativní. V práci jsou také uvedena výživová doporučení. Výzkumná část za pomoci dotazníkového šetření zjišťuje, jaké teoretické poznatky respondenti mají a zda se tyto poznatky promítají do praxe. |
| Abstrakt v dalším jazyce: | This bachelor thesis deals cereals and legumes in regard to human nutrition. This bachelor thesis has four chapters and is dividend into a theoretical part and a research part. The aim of this work is to characterize cereals and legumes. I present the history of these foods, basics charcteristics and some species. Further more, I deal with influence of cereals and legumes on human health. Both positive and negative effects are described. The paper also includes nutritional recommendations. There search part, using a questionnairesurvey, ascertains what theoretical knowledge the respondents have and whether these findings are reflected in practise. |
| Práva: | Plný text práce je přístupný bez omezení. |
| Vyskytuje se v kolekcích: | Bakalářské práce / Bachelor´s works (KPS) |
Soubory připojené k záznamu:
| Soubor | Popis | Velikost | Formát | |
|---|---|---|---|---|
| BP_Rebeka.Vorosova.pdf | Plný text práce | 2,46 MB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| Vorosova_vedouci.pdf | Posudek vedoucího práce | 679,89 kB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| Vorosova_obhajoba.pdf | Průběh obhajoby práce | 253,36 kB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| Vorosova_oponent.pdf | Posudek oponenta práce | 540,13 kB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
Použijte tento identifikátor k citaci nebo jako odkaz na tento záznam:
http://hdl.handle.net/11025/39074Všechny záznamy v DSpace jsou chráněny autorskými právy, všechna práva vyhrazena.